Saper Aspettare

Quando facciamo una torta, dopo aver mescolato tutti gli ingredienti come da ricetta,6t, la inforniamo nello stampo, programmiamo il tempo quindi andiamo ad occuparci di altro senza più pensare alla torta fino a quando il timer del forno non ci avverte che la torta è terminata e che occorre estrarre il dolce.Noi lo facciamo e constatiamo con una punta di orgoglio che abbiamo avuto successo. Ma che aspetto avrebbe avuto la torta se ogni tr minuti, avessimo aperto il forno per assicurarci che ogni cosa andava bene? Indubbiamente avremmo tra le mani una torta insufficientemente cotta,insufficientemente lievitata, di aspetto poco appetitoso, insomma una torta rovinata:Il tutto a causa del nostro timore di un insuccesso, della nostra eccessiva vigilanza e della nostra IMPAZIENZA.